Tuesday, October 29, 2013

Curso de Sushi del Sábado 26/Oct/2013

Menú de hoy
-Maki sushi (Uramaki) de salmón
-Hoso maki de surimi y pepino
-Ensalada (Sunomono) de pepino con wakame y combu
-Osumashi (sopa de caldo) con Fu (cuscurro japonés)
-Kinton de calabaza japonesa y boniato
-Té verde

Hoy hemos hecho la clase con cuatro alumnos.
Había una chica de 11 años que quería aprender a hacer sushi.
Estoy contenta de que esté interesada en la comida japonesa.
Mientras, también había otra chica que cuidaba mis hijas.
Fue una cuidadora fenomenal.

Hoy he usado un Fu que tiene la forma de un flor y un animal (creo que es una oveja)."Fu" es un cuscurro japonés. Es como pan, pero un poco diferente, más ligero. Se ve en la última foto.

Este postre "Kinton" es muy común como merienda para niños o como plato de año nuevo. También se hace con castañas. Eso es más auténtico.
He olvidado hacer las fotos del postre.
















Tuesday, October 22, 2013

MENÚ 6 : OKONOMI YAKI (お好み焼き)

Menú 6: Okonomiyaki

-Okonomi yaki (Tortilla Japonésa)
-Moyashi itame
-Sopa de Miso con tofu
-Annin tofu (flan de almendra)
-Té

Se come con la salsa de Okonomiyaki, mayonesa,
Katsuobushi (bonito seco rallado) y Aonori (un tipo de alga)
Cuando se hecha Katsuobushi, éste baila por el calor.
A muchos niños les gusta.


26 / Oct - Próxima clase // Next lesson : MAKI SUSHI巻き寿司

El sábado 26 de Octubre a las 12 hay una clase.
Menú: MAKI SUSHI.
Si hay alguien interesado en participar, contactar antes del día 24 de Octubre por e-mail.
Gracias!

Next saturday 26th of October at 12 will take place the next lesson.
Menu: MAKI SUSHI (rolled sushi)
If there is someone interested, please contact me before 24th of October by e-mail.
Thank you!

10月26日、12時より教室があります。
メニューは巻き寿司。
興味のある方は、24日迄にメールにてご連絡下さい。よろしくお願いします。

Sunday, October 20, 2013

Clase de OKONOMI YAKI (お好み焼き)

Okonomiyaki de hoy

-Okonomi yaki (Tortilla Japonésa)
-Moyashi itame
-Sopa de Miso con tofu
-Annin tofu (flan de almendra)
-Té

Han participado 3 alumnos.
Es el plato más famoso de Osaka (sur de Japón).
“Okonomi” significa favorito. “Yaki” significa “a la plancha”. 
Es una torta de col a la que puedes añadirle lo que prefieras.
Esta vez la hemos hecho con panceta de cerdo. Es el más auténtico.
A mi me gusta también con marisco.
Se puede hacer sólo con verdura para vegetarianos.




Se come con la salsa de Okonomiyaki, mayonesa,
Katsuobushi (bonito seco rallado) y Aonori (un tipo de alga)
Cuando se hecha Katsuobushi, éste baila por el calor.
A muchos niños les gusta.







En los Restaurante de Okonomiyaki casi siempre las mesa tienen plancha.
El plato se prepara ahí mismo. Los camareros traen la masa y los diferentes ingredientes y lo cocinan frente a ti. A veces puedes hacerlo tú mismo. Os pongo las fotos Aquí 


Restaurante de OKONOMI YAKI

En los Restaurante de Okonomiyaki casi siempre las mesa tienen plancha.
El plato se prepara ahí mismo. Los camareros traen la masa y los diferentes ingredientes y lo cocinan frente a ti. A veces puedes hacerlo tú mismo.
Te dan dos espátulas: una grande y otra pequeña. la grande sirve para girarlo y la pequeña para cortarlo.
Es muy divertido!







Tuesday, October 15, 2013

Proximo curso 18 de Octubre

El viernes 18 de Octubre a las 10h30 hay una clase.
Menú:Okonomi yaki (Tortilla Japonesa)Si hay alguien interesado en participar, contactar antes del día 17 por e-mail.
Gracias!

Next saturday 18th of October at 10h30 will take place the next lesson.
Menu: Okonomi yaki (Japanese style pancake)
If there is someone interested, please contact me before 17th of April by e-mail.
Thank you!


Friday, October 4, 2013

Nuevo Programa/ New Program

Curso de comida japonesa   también vegetarianos y niños
Japanese cooking class   also vegetarians & children

Hola chicos!!
Este otoño vuelvo con nuevos cursos de comida japonesa.
Os adjunto el programa. Si hay cualquier duda u os interesa alguna clase en particular, avisadme y lo organizamos.
Muchas gracias

Hi there!!
New Japanese cooking classes this autumn.
I have attached the program. If there are any questions or you are interested in a particular class, please, let me know and we will arrange it.

Best regards