Thursday, April 17, 2014

Próxima clase // Next lesson : 3/Mayo



Hola chicos y chicas!! 
El sábado 3 de Mayo a las 11:00 hay una clase.
El Menú del siguiente clase será Gyoza. Tras esta clase el curso continuarán después del verano.

Menú: 
- GYOZA
- Sopa japonésa con huevo
- Arroz sarteado con gamba
- Umeshu (licor de ciruela japonesa)
-Postre y Té verde.

Si hay alguien interesado en participar, contactar antes del día 1 de Mayo.
El curso suelto cuesta 25€
Se puede participar sólo en la degustación por 15€
Gracias!

Hi there!!
On saturday 8th of March at 11 a.m will take place the next lesson.
(After this class the course will continue after the summer.)

Menu:
- GYOZA
- Japanese soup with egg
- Shrimp fried rice
- Umeshu (Japanese plum liqueur)
- Dessert and green tea

If there is someone interested, please contact me before 1st of May.
Lesson fee 25€
You can participate only tasting for 15€

Thank you!

Monday, February 24, 2014

Próxima clase // Next lesson : 8/Marzo

Hola chicos y chicas!!
El sábado 8 de Marzo a las 11:00 hay una clase.
Menú: 
-Kara age (Pollo frito con especias orientales)
-Sopa japonesa.
-Goma ae (Espinacas aliñadas con sesamo)
-Arroz blanco
-Postre y té verde.

Si hay alguien interesado en participar, contactar antes del día 6 de Marzo.
El curso suelto cuesta 25€
Se puede participar sólo en la degustación por 15€
Gracias!


Hi there!!
On saturday 8th of March at 11 a.m will take place the next lesson.
Menu:
-Kara age (Fried chicken with oriental spices.)
-Japanese soup
-Boiled vegetables japanese style with sesame.
-White rice
-Dessert and green tea

If there is someone interested, please contact me before 8 of March.
Lesson fee  25€
You can participate only tasting for 15€

If there is someone interested, please contact me before 6th of March.
Thank you!

Sunday, February 23, 2014

Curso para niños "DORAYAKI"

Este domingo hice un curso para niños. Hicimos "Dorayaki" (la comida favorita de Doraemon"
Se lo pasaron pipa!
En realidad se rellenan de Azuki (soja roja cocinada dulce) pero prefirieron rellenarlos de chocolate... Ya lo sabía.

この日曜日、子供向けの教室をしました。メニューはどら焼き。みんな楽しんでくれて私も嬉しい。でも、やっぱり中身にあんこは好まれず、チョコレートクリームに変更しました。わかってたけどね。一応なめて試してくれてました。






Tuesday, February 11, 2014

Curso de Sushi del Sábado 8/Feb 2014

He hecho mi último curso de sushi en Mallorca.
Ha participado mucha gente. Muchísimas gracias. 
Gracias a ellos el curso fue muy bien. 
Les mando un beso a las dos personas que no han podido venir a última hora.

Menú
-Sushi Uramaki de salmón y bocas de mar.
-Sushi hosomaki de atún (Tekkamaki)
-Pepino marinado con alga.
-Osumashi con Fu (Sopa japonesa)
-Postre Dorayaki (pancake con pasta dulce de soja roja) 
-Té japonés

Hoy he puesto primera vez Dorayaki de postre.
Es un postre tradicional. Es el favorito de Doreamon.

Este fin de semana haré un curso de Dorayaki para niños.

A partir de ahora, los cursos de sushi los hará mi amiga Tsuneko, que tiene mucha experiencia. (link) https://www.facebook.com/tsuneko.nakatani.5

Yo seguiré haciendo cursos de comida japonesa (excepto sushi)
Yo haré cursos de sushi sólo cuando vaya fuera de Mallorca.
Mi siguiente curso será el Sábado 8 de Marzo.
Os espero!!!!

Recipe: GARI (Jengibre macerado)

GARI es el Jengibre macerado que acompaña al Sushi.
Cuando vais a un Sushi Bar, siempre lo sirven con el Sushi, ¿no?
¿Para qué? 
Es para disfrutar de los sabores de cada Sushi. Cada vez que se come Sushi diferente, limpia la boca.
Aquí os pongo la receta del Gari. Es muy fácil.

Normalmente, el color del Gari es rosa.
¿Porqué? ¿Ponen los colorante? No, no.
Es el color natural del jengibre joven fresco.
Aquí en España no lo he visto nunca. 
Por eso para esta receta usamos jengibre fresco normal.





Ingredientes

Jengibre   200g
★Vinagre de arroz 200ml
★Azúcar 100g
★Agua 50ml
Sal 1 cucharada


1, Lavar bien el jengibre y cortarlo lo fino posible.
2. Echar sal y dejar 2 horas.
3. Hervir agua (media olla). Hervir el jengibre 2 minutos
4. Colar.
5. Mezclar aparte todos ingredientes ★ y calentarlos para que se disuelva el azúcar.
6. Meter el jengibre y la mezcla en un bote.
7. Cuando se enfrie, meterlo en la nevera.


En Japón  es muy común y no se usa sólo para acompañar al sushi.
También se usa para cocinar.

Thursday, January 30, 2014

¡¡Acordaos!!

Mañana es el último día para participar en el sorteo de la clase gratis. 
Participa y gana el premio 
El sorteo será este sábado.
Hay dos premios.
Los ganadores podrán elegir el día.
El ganador que no pueda asistir a clase recibirá una receta y una consulta online.

Tomorrow is the last day to participate in the prize draw for the free class.
Participate now and get the prize! 
The results on this Saturday.
There are two prizes.
The winners may choose the class.
the winner who may not come, will receive a recipe and a online consultation.

Tuesday, January 28, 2014


SORTEO DE INAUGURACIÓN   (English:Please see below)

Hola chicos y chicas!
¿Qué tal estais?

Por fin, he creado la pagina de WaFood en Facebook.
Está escrito el calendario del curso de este trimestre.

Para celebrarlo haré un sorteo.

El que gane tendrá una clase gratis (vale 25 euros).
¡¡¡Tocará a dos personas!!!

Es muy fácil de participar.
Puse el anuncio del sorteo en Facebook.

Sólo tenéis que:
1. Hacer Click en "Me gusta" la pagina Wafood
2. "Compartir" y "Participar" el evento del sorteo
Hacer un comentario (opcional)

Esta promoción durará hasta fin de Enero.
Haremos el sorteo la primera semana de Febrero ante notario... no! no tengo notario...pues entonces, ante mi hija.
Espero que participéis!

Muchas gracias por apoyarme y nos vemos pronto!!!

Saludos
Toshie


OPENING PRIZE DRAW 

- FREE CLASS 


Hi there!
How are you?
Finally, I have created a page on Facebook for WaFood!
Please take a look at schedule.

I have also updated the blog. 
Please take a look x

To celebrate, I am running a prize draw.The lucky winner gets to join a class, free of charge, (worth 25 euros). 
Two people will win!  

It's very easy to participate. 
I will post the event on Facebook. 

All you have to do is this:
1. Click and  "Like" the page Wafood and "Share" the post "Draw".
2. Write a comment (optional) .

This promotion runs during the last week of January. 

We Will draw the Prize the first week of February in front of a notarized ........no, no no!  I have notarized ... well then, with the help of my daughter. 
I hope you participate! 

Thank you very much for supporting me, I look forward to seeing you soon!
TOSHIE


Friday, January 24, 2014

Curso en Málaga

Feliz año!!!,
Estas Navidades he hecho curso en Málaga.
Fue en un Bar-Restaurante que se llama Bar ARRIATE.
Lo Gestiona Rafa Conde, que es un magnífico cocinero y un amigo de la familia.
Gracias Rafa!



Al principio planificamos hacer una clase de Sushi y otra clase de Teriyaki.
Pero al final hicimos las dos clases de Sushi.
La gente quiere aprender a hacer Sushiiiii. Claro, esta de moda.
Han venido muchos alumnos y hemos disfrutado mucho!
Muchísimas gracias. ;)
Plato de un alumno

Plato de otro alumno


¡Que aproveche!

Hubo un comentario muy agradecido.
"Éste es el sushi más bueno que he probado en mi vida. "
Yupiii---! Me alegro mucho!

El próxima vez haremos otro menú.
Quiero que probéis otros sabores de la cocina japonesa.

Esta vez hemos probado un vino con el sushi.
El vino de Málaga es tradicionalmente vino dulce.
Pero últimamente se están haciendo vinos blancos muy buenos.
Estaba escrito: "acompañar con sushi". ¡Qué gracioso!